行動餐車創業全攻略：從創業心法、車體改裝到上路運營，9個計劃Step by Step教你打造人氣餐車G7914

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行動餐車創業全攻略：從創業心法、車體改裝到上路運營，9個計劃Step by Step教你打造人氣餐車
作者：漂亮家居編輯部
出版社：麥浩斯
出版日期：2021-12-23
ISBN：9789864087679

目錄
Chapter 01 行動餐車創業脈動
Part 1-1 行動餐車風潮

Part 1-2 行動餐車發展趨勢
01 後疫情時代，餐車更顯優勢──詹姆斯
02 餐車市集、快閃店中店避開法規牽制──魏昭寧

Part 1-3 行動餐車空間設計
01 參考前人走過的路，打造最適合自己的餐車──林成達
02 餐車設計與市集活動並行，創造極大效益──洪健哲
03 多角化轉型，從行動攤車、三輪攤車拼出新藍海──謝秉珄
04 需要「面試」才訂得到的美式餐車──詹姆斯
05 從車體材質與設計完整扣合品牌形象──楊竣翔

Part 1-4 行動餐車創業終極目標
◎階段性目標
01 想做有識別度的連鎖素食早餐品牌──關登元
◎目的性目標
02 找到一群未被現有模式服務到的顧客──徐國瑞

Chapter 02 行動餐車創業營運計劃
行動餐車創業Step by Step
Project 01──心態計劃
Project 02──商品計劃
Project 03──預算計劃
Project 04──工具計劃
Project 05──地點計劃
Project 06──品牌計劃
Project 07──行銷計劃
Project 08──設計計劃
Project 09──應變計劃
Plus行動餐車轉實體店的新挑戰

Chapter 03 全台行動餐車品牌經營術
Part 3-1 攤車
01 好樂雞蛋燒
02 漫拾泡芙

Part 3-2 三輪車
03 Bikafe共享行動咖啡館
04 ONE-R 章魚燒
05 行行狀元糕

Part 3-3 餐車
06 Mundane沒有靈魂的餐車
07 SKRABUR黑膠漢堡
08 附近漢堡Nearby Burger
09 這好咖啡Zero coffee

Part3-4 美式餐車
10 GOGOBOX
11 Lighthouse Food Truck燈塔餐車
12 Stay Gold初心環島餐車
13 The Oasis綠洲
14 咖啡杯杯
15 啤先生Mr.PiPi美式餐車

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